浜松餃子専門店マルマツ / 浜松餃子の焼き方

家庭でかんたんにできる！浜松餃子の焼き方

マルマツの冷凍生餃子は調理の際に解凍する必要はありません。包みたての餃子を瞬間冷凍して美味しさを閉じ込めています。凍ったままフライパンに入れて下さい。

餃子は蒸し焼きにする過程で水分を吸って膨らみます。くっつけすぎると皮同士が貼り付いて食べづらくなってしまいますので、適度に間隔をとって並べましょう！

テフロン加工が施されたフライパンで餃子がフライパンにこびりつくのを防ぐことが出来ます。もしテフロン加工のフライパンがない場合は、焼きあがる寸前にフライパンの縁から少量の油を垂らし、フライ返し等で餃子を浮かせてから盛り付けましょう。

蒸し焼きにするためにフライパンに入れた水がとんでくると、パチパチ乾いた音がします。このパチパチ音が火を止めるサイン！

餃子に一層の風味を加えたい場合は、焼きあがる寸前（フライパンに入れた水分がなくなる直前）にゴマ油を少量フライパンの縁から垂らします！パチパチ音とともに香ばしい匂いがしてきたら出来上がり！

立派な羽根つき餃子にしたいときは、水に少量の小麦粉を混ぜましょう。マルマツの餃子は焼く際に皮に付着した打ち粉を落とすように水をかけると同じ効果が得られます。

餃子を持ち帰って焼く浜松では、餃子はご家庭でそれぞれに違った焼き方があります。マルマツではプロの厨房でも、ご家庭の台所でもかんたんに焼けるように50年もの間進化してきました。こちらのページのやり方でなくてもかまいません。一番の秘訣は「美味しく食べたい・食べさせたい」という愛情です。

ビールのおつまみに、晩ごはんのおかずに、餃子パーティーにetc..　安くて美味しい餃子をぜひ楽しんで下さい。